Откройте
с нуля с поддержкой опытных экспертов
в рынке общепита
Окажем услуги полного цикла:
- Просчитем фин модель
- Разработаем дизайн концепцию
- Найдем помещение, поставщиков и персонал
- Подготовим к открытию
|
Оставьте заявку и получите бесплатную консультацию
Заполните данные и наши менеджеры свяжутся с вами, чтобы ответить на все вопросы и рассчитать стоимость работ
бистро
кофейня
фудтрак
бар
кафе
ресторан
рюмочная
бистро
кофейня
фудтрак
бар
кафе
ресторан
рюмочная
бистро
кофейня
фудтрак
бар
кафе
ресторан
рюмочная
бистро
кофейня
фудтрак
бар
кафе
ресторан
рюмочная
бистро
кофейня
фудтрак
бар
кафе
ресторан
рюмочная
Рюмочная «Парадная»
- Разработали концепцию заведения
- Закупили оборудование
- Настроили логистику бара
- Наняли весь персонал (бармены, бар менеджер, управляющий)
- Подготовили к старту
Какаошная
- Проработали концепцию заведения
- Составили фин. модель
- Подоборали локацию
- Подоборали персонал
- Составили меню
- Проработали рекламную кампанию
- Настроили продажи
Кофе и завтрак
- Составили меню
- Разработали ТТК
- Подобрали персонал
- Подобрали локальных поставщиков
- Составили маркетинговый план
- Подготовили к открытию
Более 5 лет выстраиваем бизнес процессы, чтобы сэкономить ваши время и деньги
Научим руководить, а не тонуть в операционке
Расскажем, как эффективно делегировать и нанимать персонал, чтобы вы занимались управлением бизнеса и его масштабированием
Предоставим контакты проверенных поставщиков
Знаем, как сократить расходы на закуп продуктов и оборудования без потери качества. Предоставим контакты надежных поставщиков, с кем работаем годами
Бесплатное 3-х месячное сопровождение бизнеса
После запуска бизнеса будем на связи, ответим на все ваши вопросы
Этапы поддержки
Поможем в открытии на каждом этапе:
от разработки идеи до открытия заведения
от разработки идеи до открытия заведения
Разработаем концепцию, которая работает
Вместе составим концепцию заведения на основе ваших предпочтений и потребностей рынка
Построим фин. модель и учтем риски
Построим финансовую модель, чтобы заранее продумать риски и предусмотрим пути их решения
Найдем помещение с хорошим трафиком
Подберем помещение с хорошей проходимостью и в соответствии с концепцией заведения
Подберем надежных поставщиков
Предоставим контакты проверенных поставщиков, а также оптовые цены на закупки
Наймем и обучим сотрудников
Подберем персонал и обучим его работе. Научим как нанимать сотрудников, чтобы вы могли это делать самостоятельно
Привлечем посетителей в первый же день
Дадим инструменты по продвижению, которые мы уже проверили на запуске 30+ заведений
Подготовим к открытию
Организуем открытие, обеспечим контроль всех процессов и взаимодействие с гостями
Сравните варианты открытия
| С DDrest consulting | Сами | Франшиза | |
|---|---|---|---|
| Стоимость первоначального взноса | от 200 000 ₽ | 0 | от 250 000 ₽ до 1 500 000 ₽ |
| Дальнейшие расходы | 0 | 0 | 3-8% роялти от оборота |
| Концепция | Разрабатываем индивидуально под ваш запрос | Из за отсутствия опыта, может выбрать неудачную концепцию для конкретного места и прогореть | Навязана стандартами, невозможность внести что-то свое |
| Поставщики | Предоставим контакты ответственных поставщиков, с кем работаем более 5 лет | Придется перебрать несколько поставщиков, прежде, чем найдете надежных | Предоставляют тех, с кем работают давно |
| Обучение вас, управляющего и бариста | Подбираем обучение под ваш запрос и команду, полное вовлечение в ваш бизнес | Самостоятельный поиск курсов по обучению персонала, переплата за незнание, кто учит лучше | Отсутствие полного вовлечения, в виду большого количества других франшиз, кому тоже нужно обучать персонал |
| Масштабирование | Увеличиваете количество точек без дополнительных трат на роялти | Из-за отсутствия компетенций, может затянуться надолго | Возможно только внутри сети, с каждой новой точки вы платите роялти |
Наши клиенты
Какошная
Проработка концепции, дизайн, маркетинг, открытие и сопровождение
Что ещё входит в сопровождение
- Подберем форму собственности: ИП или ООО
- Подберем оптимальную систему налогообложения
- Зарегистрируем предприятия
- Предоставим кассовые документы и поможем зарегистрировать онлайн-кассу
- Проведем маркетинговое исследование и просчитаем финансовую модель, чтобы понимать будет ли выгодно открывать заведение в конкретном месте и как можно улучшить эти показатели
- Разработаем авторскую концепцию заведения
- Пропишем структуру работы кофейни
- Подберем локацию
- Исследуем и рассчитаем трафик, будет ли это достаточно для прибыльной работы бизнеса
- Сделаем оценку целевой аудитории и определим средний чек
- Оценим несколько потенциальных мест и выберем оптимальное
- На основе разработанной концепции, сделаем дизайн проект помещения. Подготовим 3D модель дизайна
- Подготовим проект сетей вентиляции, электро- и водоснабжения, канализации, электричества
- Разработаем дизайн меню, бумажных стаканчиков, вывески
- Разработаем чертежи мебели, барной стойки
- Подберем систему видеонаблюдения
- Предоставим образец трудового договора и должностные инструкции
- Разработаем систему мотивации персонала, сформируем заработную плату
- Предоставим описание вакансии
- Обучим найму персонала, расскажем на что обращать внимание, чтобы не терять времени на неквалифицированных сотрудников
- Проведем обучение всего персонала. Обучаем бариста, шеф-бариста, официантов, менеджеров, управляющих
- Пропишем скрипты общения сотрудников
- Разработаем чек-лист администратора, баристы
- Подключим СРМ-систему и обучим с ней обращаться
- Составим систему работы с баром и складом, регламент по уборке и подготовке рабочего места
- Пропишем регламент по маркировке и хранению согласно нормам роспотребнадзора
- Настроим и обучим системе складского учета
- Разработаем меню, напитки
- Предоставим контакты проверенных поставщиков для кухни
- Пропишим технологические и калькуляционные карты
- Уведомим Роспотребнадзор о начале деятельности
- Подготовим и проведем техническое открытие
- Бонусом предоставляем 3 месяца бесплатной поддержки после открытия заведения. Ответим на ряд вопросов и будем на связи
Фин. модель на коленке
Финансовая модель рассчитана на пальцах, без точных сумм, которые не отражают реальных цифр. Надеются выйти в прибыль на энтузиазме.
Более 90% заведений закрываются в первый год работы
Неверная концепция
Даже самая классная концепция, расположенная в неверном месте и для неверной целевой аудитории, будет убыточная.
Найм всемогущего
Хотят нанять толкового управляющего, чтобы он всем заправлял. Не знают как верно ввести в должность, чтобы человек не сбежал через 3 месяца от перегруза.
Поможем вам избежать распространенных причин закрытия, выйти на прибыль и окупить вложения уже в первые полгода
16+ лет опыта
работы с общепитом
работы с общепитом
Дамзов Давид
Руководитель компании
Не знаете с чего начать?
Расскажите нам свою идею и получите бесплатную консультацию эксперта
(c)2024 DDrest consult
ИНН: 890410076690
ИНН: 890410076690
График работ:
ПН-СБ с 09:00 до 18:00
ПН-СБ с 09:00 до 18:00